Sophia's Restaurant | München | The Charles Hotel (2024)

Auswahl an (Vollkorn-) Brot & Brötchen
Croissants & Plundergebäck
Butter, Konfitüre & Honig
regionale Käse- & Wurstauswahl
Naturjoghurt, Fruchtsalat & Müsli
Gemüseteller mit Joghurtdip
Verschiedene Eierspeisen frisch zubereitet
Mineralwasser & frisch gepresste Säfte sowie
Heißgetränke Ihrer Wahl

Auswahl an Brot & Brötchen
Butter, Konfitüre & Honig
Ein Glas frisch gepresster Saft
& ein Heißgetränk Ihrer Wahl

Ein Paar Münchner Weißwürste
süßer Senf, Brezen & Obazda
Ein Weißbier 0,3 l
oder ein Heißgetränk Ihrer Wahl

Fruchtsalat

Halbe Grapefruit

Molkerei Miesbach Naturjoghurt oder Quark

wahlweise mit

… hausgemachtem Granola

... Fruchtsalat

... verschiedenen Nüssen

... Goji-Beeren

Acai Frühstücksbowl mit hausgemachtem Granola

- zuckerfrei -

Zwei Landeier

Pochiert, als Spiegeleier, Rühreier oder Omlette

wahlweise mit Tomate, Champignons, Schinken,
Speck, Käse, Kräutern oder Zwiebeln

Eier Benedikt mit Sauce Hollandaise

wahlweise mit Schinken, Lachs oder Blattspinat

Avocadobrot

Zwei pochierte Landeier auf knusprig geröstetem
Sauerteigbrot getoppt mit frischer Gartenkresse

Pancakes, Waffeln oder French Toast

Blaubeeren & Ahornsirup

Perrier-Jouët

0,1 l

Perrier-Jouët

0,75 l

Kännchen Kaffee

Espresso oder Espresso Macchiato

Doppelter Espresso

Cappuccino

Latte Macchiato

Heiße Schokolade

Kännchen Ronnefeldt Tee

Morgentau, Rooibos Cream Orange, Sweet Berries,
Refreshing Mint, Bergkräuter, Jasmine Gold, Ayurveda,
Herbs & Ginger, Green Dragon Lung Ching, Earl Grey,
Fruity Chamomile, Darjeeling Summer Gold, English
Breakfast, Assam Bari Irish Breakfast

Frisch gepresste Säfte 0,25 l

Orange, Grapefruit, Karotte & Apfel

CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO

Carpaccio von der Sizilianischen Rotgarnele & Olivenöl Eis

Kaffir Limette / Piment de la vera / Rucola / sardisches Brot g/l

GAZPACHO DI ANGURIA

Wassermelonen Gazpacho

Basilikum / Focaccia Croutons / Gurke / Ricotta / geräuchertes Olivenöl v

TARTARE DI MANZO

Tatar vom Bayerischen Rinderfilet & Scamorza

Pfifferlinge / Mandeln / Brunnenkresse g

BOWL ITALIANA

Sizilianischem Couscous | Amalfi Zitrone | Artischocken | Avocado | Mandel | Rucola

TAGLIATELLE AL POMODORO

Hausgemachte schmale Bandnudeln | Sizilianische Datteltomaten | Basilikum | 36 Monate gereifter Parmesan

GNOCCHI, FIORI DI ZUCCA & PISTACCHIO

Hausgemachte Kartoffelgnocchi & knusprige Zucchini Blüte g/l/v

Pistazie / Salzzitrone / Datteltomate / Pecorino

BRANZINO, AGRUMI DI SICILIA E ZAFFERANO

Gebratener Ikejime Branzino & Sizilianische Zitrusfrüchte

Ochsenherztomate / Salsa Verde / Zucchini / Safran g

CARCIOFI ALLA ROMANA

Geschmorte Artischocken alla Romana & 20 jahre Alter Balsamico

Burrata Creme / Wilde Minze / Rucola g/l/vv

GALLETTO, FINFERLI E ASPARAGI

Maispoulardenbrust vom Gutshof Polting

Pfifferlinge / Fregola Sarda / grüner Spargel / Trüffel Jus l/

LIMONE & BASILICO

Gebrannte Amalfi Zitrone

Basilikum / Meringe / Brombeere g/v

TIRAMISU

Tiramisu | Espresso Eis

FRAGOLE E VANIGLIA

Marinierte Bayerische Erdbeeren

Tahiti vanille / Feigen Balsam / Salz - Pistazien g/v

g - Gluten | v - Vegetarisch | l - Laktose

INSALATA SOPHIA

Sophia ́s bunter Salat | Tomate | Gurke | Sauerteig Brotchips

BOWL ITALIANA

Sizilianischem Couscous | Amalfi Zitrone | Artischocken | Avocado | Mandel | Rucola

Toppings:
+ Büffelmozzarella € 9,00
+ sautierten Chili Black Tiger Garnelen (5 Stück) € 14,00
+ gebratener Maishähnchenbrust vom Gutshof Polting € 11,00

PANNA COTTA AGLI ASPARAGI

Panna Cotta vom Bayerischen Spargel | Pane Caraseau | Zitrus Kaviar | Bärlauch-Pesto

BURRATA CON PESTO TRAPANESE

Burrata aus Apulien | Brunnenkresse | Focaccia | Melazane Rondo

TATAKI DI TONNO PINNA BLU

Tataki vom Blue Fin Thunfisch | Finger Lime | Poveraden | Passe Pierre | Bronze Fenchel

TARTARE DI MANZO

Tatar vom bayerischen Rinderfilet | Perigord Trüffel | Pfifferlinge | geräuchertes Eigelb | Dill

ZUPPA DI ASTICE

Bisque von Bretonischem Hummer | Ravioli | San Marzano Tomate | Bubikopf | Kaffir Limette

TAGLIATELLE AL POMODORO

Hausgemachte schmale Bandnudeln | Sizilianische Datteltomaten | 36 Monate gereifter Parmesan

RISOTTO ACQUERELLO CON TARTUFO E CARCIOFI

Risotto vom Acquerello Reis mit Trüffel | Artischocke | junge Erbse | 25 Jahre alter Balsamico

- 20 min Zubereitungszeit -

TAGLIOLINI E GAMBERO ROSSO

Hausgemachte Tagliolini | Gambero Rosso | Cima di Rape Pesto | Salzzitrone | Datteltomaten

AGNOLOTTI CACIO E PEPE

Agnolotti mit wildem Spargel | Belper Knolle | Bergamotte

FIORI DI ZUCCA RIPIENI

Gefüllte Zucchiniblüte | Safran | geräucherte Mandel | Ricotta | Wilde Minze | Couscous

ROMBO SELVAGGIO

Soufflierter Wildfang Steinbutt & Salzzitrone | Agretti | Fava Bohne | Salsa Verde | Datteltomaten

POLPO ALLA GRIGLIA

Gegrillter Atlantik Oktopus | Fregola Sarda | Fenchel | Schwarzer Knoblauch

GALLETTO RIPIENO

Gefüllte Maishähnchenbrust vom Gutshof Polting | Pinienkerne | Morcheln
knusprige Polenta | Brunnenkresse

FILETTO DI MANZO 220g

Filet vom Bayerischen Jungbullen | Trüffel – Kartoffelschnitte | Spargelragoût | Sauce Divine

GELATO DELLA NONNA

Tahiti Vanille | 85% Bitter Schokolade | Nougat | Kaffee | Pistazie
Himbeere | Amalfi Zitrone-Thymian | Brombeere | Mango

TIRAMISU

Sophia’s Tiramisu | Espresso Eis

LIMONE & ORO

Amalfi Zitrone & Blattgold | Dulce de Leche | Brombeere | Basilikum | Meringue

TORTA CAPRESE

Tarte von der Guanaja Schokolade & Rhabarber
Tahiti Vanille | Sizilianische Salz Pistazien

RICOTTA DI BUFALA

Mousse vom Büffel Ricotta | Piemonteser Haselnüsse | Kumquats | Melisse | Holunder

SELEZIONE DI FORMAGGI

Käseauswahl vom Tölzer Kasladen mit Taleggio | Fontina | Rochetta | Camembert di Bufala | Gorgonzola | hausgemachtem Trüffelhonig