Die besten Restaurants in St. Moritz - Falstaff (2024)

Paolo Rota ist der Schwager von einem der Cerea-Brüder und kocht in St. Moritz erstklassige italienische Gerichte auf Spitzenniveau: Klassiker wie «Crudo d’Amare», rohe Krustentiere und Fische, oder «Paccheri alla Vittorio» zeigen seine kulinarische Raffinesse auf.

Japanese Fusion Kitchen vom Feinsten, die Nobuyuki Matsuhisa als Chefkoch und Botschafter in die Welt hinausträgt. Im Badrutt’s Palace Hotel können die Gäste den fleissigen Köchen bei der Arbeit zuschauen, wenn sie japanische mit südamerikanischer Kulinarik verbinden.

Die Chesa Veglia vereint gleich drei Restaurants unter einem Dach: Die Pizzeria Heuboden, die rustikale Patrizier Stube und das Grillrestaurant Chadafö. Ein kulinarischer Hotspot in St. Moritz, der ein breites Publikum anzieht, nicht zuletzt wegen der Atmosphäre.

In der Krone ist ein junges talentiertes Team mit Passion dabei, dem Gast ein einmaliges Genusserlebnis zu bescheren. Mittlerweile mit einem Michelin-Stern prämiert, werden schöne Degustationsmenüs geboten, eines davon vegetarisch, aber es gibt auch À-la-carte-Gerichte.

Im «Da Adriano» fühlt man sich wie in einem italienischen Ristorante, wo die Gastfreundschaft an erster Stelle steht. Kulinarisch werden Spezialitäten aus Italien geboten, das Olivenöl stammt von Adrianos Familie und der Trüffel wird frisch über die Pasta geraffelt.

Das kreative Speisenangebot wird saisonal angepasst, wobei Klassiker wie Markbein mit Petersiliensalat oder Rindstatar meist erhältlich sind. Im überaus charmanten Lokal werden auch Weinfreunde auf ihre Kosten kommen, denn zum Dal Mulin gehört ein eigener Weinhandel.

Das Hato in St. Moritz bietet eine kreative Fine Asian Cuisine und grenzt als Dinner-Restaurant direkt an die stylishe Hato-Bar. Das Ambiente ist modern und kosmopolitisch. Zu den minutiös interpretierten Gerichten aus Fernost gibt es passende Weine, Saké und Whisky.

Claudia Canessa bringt mit ihrer peruanischen Küche eine facettenreiche Kulinarik in die Sunny Bar. Die Aromen reichen von mild bis pikant – und animieren den Gaumen in vielfältigster Weise. Jedem ihrer Gerichte verleiht die Spitzenköchin eine persönliche Note.

Tagsüber wird auf der Boulevardterrasse in der Fussgängerzone von St.Moritz aufgetischt, abends gibt es die italienischen Spezialitäten im Restaurant Mono. Schöne Speisenauswahl, darunter «Pappa al Pomodoro» mit Miesmuscheln oder Spaghettone mit Käse und Pfeffer.

Das White Marmot auf Corviglia gehört definitiv zu den angesagtesten Adressen im Winter. Köstliches Essen, musikalische Umrahmung und ein stilvolles Ambiente samt Sonnenterrasse sorgen dafür, dass man zwischen Abfahrten und Spaziergängen auch mal länger sitzen bleibt.

Im lässig-stilvollen Ambiente mit herrlicher Sonnenterrasse zelebriert der Kulm Country Club eine vielseitige und offene Kulinarik: Von Flammkuchen bis hin zu Champagner-Risotto mit Hummer oder Rindsfilet im Amarone-Jus – für alle, die gerne geniessen, findet sich hier etwas.

Ein Besuch im angesagten Paradiso gehört für viele St.-Moritz-Gäste auf die Bucket List. Herrlicher Ausblick, gut sortierter Weinkeller, DJ-Sets und eine kreative Küchencrew sorgen für ein stimmiges Genusserlebnis mitten im Ski- und Wandergebiet von Corviglia.

Kleines japanisches Restaurant im Hotel Laudinella mit tollem Sushi- und Sashimi-Angebot, Tataki, Teriyaki und Tempura stehen ebenso auf der Karte wie köstliche landestypische Spezialitäten, darunter gebratene Oktopusbällchen oder ein japanischer Eierstich mit Pilzen.

Die Chesa al Parc bietet Schweizer Klassiker und rustikalen Charme gleich beim Kulm-Park. Spezialitäten wie Bollito misto, Kalbsleber auf venezianische Art oder Fondueabende werden ebenso geschätzt wie die grosse Sonnenterrasse mit Blick auf die Engadiner Bergwelt.